شوربة الأرز، الذرة والدجاج المسحب

المقادير:

1.5 لتر ماء.

ملعقة كبيرة زبدة.

ثلث كوب زيت ذرة.

فصين ثوم مهروس.

1.5 ملعقة مسحوق مرق الدجاج.

بصلة صغيرة مفرومة ناعم.

كوب ذرة صفراء مفرزة مسلوقة.

2 ملعقة طعام أرز منقوع بالماء الساخن.

ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة للزينة.

2/1 كغم دجاج مسحب مقطع إلى قطع صغيرة.

بهار، فلفل، قرفة، حب هال. 3/1 ملعقة صغيرة من كل نوع


طريقة التحضير:

1. يقلب الدجاج مع البصلة بزيت الذرة في طنجرة مناسبة حتى ينضج قليلاً.

2 . تضاف البهارات والماء ويترك حتى يغلي مدة 5 دقائق. بعدها يضاف الأرز والذرة ومسحوق مرق الدجاج، يترك
الجميع حتى ينضج الأرز جيداً. إذا لزم الأمر يمكن إضافة ماء زيادة، ثم يرفع عن النار.

3. تذوب الزبدة في مقلاة مناسبة ويضاف إليها الثوم والكزبرة مع تقليبها لمدة نصف دقيقة فقط، حتى تحافظ على لونها الأخضر وتضاف إلى الشوربة.

4. تقدم الشوربة ساخنة.